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阳台种草药,自己DIY(下)

2017年03月26日 14619人阅读 返回文章列表

您今天继续给我们说说适合阳台种植中药的功能和食用方法吧!

薛主任:没问题,那我接着说一下那些比较受欢迎的阳台中药吧!

麦冬

       麦冬甘、微苦,性微寒,有润肺清心、泻热生津、治嗽行水的作用。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品,言其“久服轻身,不老不饥”。

       麦冬容易养殖,而且只要种一颗,其根须上就会结大量果实。麦冬很常见,很多绿地、公园的绿化就是麦冬,外表是绿草状,根部结着一颗颗的根块就是中药。挖取根部,抖去泥土,切下块根和须根,洗净,晒干后,揉搓,再晒,反复4~5次,干燥即得。食用的方法相当简单,泡水即可。

芍药

       芍药味苦、酸,性微寒,具有养血敛阴、平肝、柔肝止痛的作用。主治月经不调、痛经、崩漏、带下、自汗盗汗、眩晕、头痛、虚热、胁肋脘腹疼痛、泻痢腹痛、风湿痹痛、四肢挛痛。

芍药花粥

材料:芍药花6克,粳米50克,白糖少许。

做法:用粳米加适量水煮熟,然后放入芍药花瓣再煮2~3分钟即可出锅,加入白糖即成。

芍药花饼

材料:芍药花若干,面粉200g,鸡蛋3个,糖40g。

做法:将面粉、鸡蛋、糖40g与花瓣拌匀揉成面团,放置半个小时。取一小块面团,揉圆,再擀成圆片,放入倒入油的平底锅中,煎两面金黄后,起锅即可。

薄荷

薄荷味辛,性凉。散风热、清头目、利咽喉,主风热表证。

薄荷粥

材料:薄荷叶30克,梗米150克,冰糖少许。

做法:薄荷叶加水文火煮30分钟后,捞出薄荷叶留汁。用汁水与150克梗米煮粥,待粥将成时,加入少许冰糖,煮沸即可。

薄荷茶

材料:薄荷叶30克,绿茶少许,冰糖。

做法:薄荷叶加水煮沸,捞出薄荷叶,用汁水泡绿茶,即可。如果觉得味苦,可加入少许冰糖调味。

百合

百合的根可以入药,味甘,性平。有利大小便、补中益气的作用。可以安心、安神、益志、养五脏、温肺止嗽。

百合绿豆汤

材料:绿豆50克,百合2个,冰糖少许。

做法:百合剥开,放水中浸30分钟。绿豆洗净,百合洗净备用。将绿豆放入锅中,加水烧开。放入百合,加冷水少许,文火炖30分钟。放少许冰糖,即可。

清蒸百合

材料:百合300克,冰糖适量。

做法:将百合掰开成片状洗净后,平铺置于盘中,撒上白糖,蒸熟,即可。

仙人掌

       仙人掌性味苦,寒,仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素。有清热解毒、散瘀消肿、排脓生肌、行气活血等功能。对于毛囊炎、腮腺炎有很好治疗作用。

原料:仙人掌、蛋皮丝、胡萝卜、香油、精盐、白糖、味精。

做法:仙人掌去刺去皮,洗净,切丝,用精盐腌15分钟,然后用清水漂洗黏液,控去水分,加入胡萝卜丝、蛋皮丝、盐、白糖、香油、味精拌匀即可食用。香甜可口,老少皆宜。

问:不同需要的家庭,有没有种植侧重呢?在阳台种了中药就可以直接食用吗?

薛主任:当然可以根据家庭成员的喜好选择种植的中药。比如,家里人容易“上火”,可以种一些菊花、百合、薄荷等。

       有一些种植的中药在使用时需要进行炮制,比如甘草,甘草本身是一种调和药,脾胃很弱的孩子一般使用炙甘草,也就是拿蜜炒一炒,不同的药、不同的应用,有不同的做法,不能一概拿来直接用。

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