巧妙食疗为宝宝补铁

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　　中医称本病为血虚，发病原因很多，除喂养不当外一些慢性疾病如长期腹泻、呕吐、肠寄生虫病亦可引起。祖国医学认为血液的化生与脏腑功能活动的正常与协调紧密相关，其中与脾肾两脏关系最密切。脾胃是血液生化的来源，而肾主骨、生髓，骨髓可以化生为血。知血虚应以养血益气，培补脾肾为主。以下介绍几则食疗药膳：为宝宝补铁有很多方法，下面我们说一说食疗的补铁方法。河北医科大学第二医院儿科王新良
　　1．芝麻粳米粥
　　取黑芝麻15克，粳米30克。先将黑芝麻洗净，晒干炒熟，研粉，同粳米煮粥食。
　　此方补气生血。主治小儿血虚，面色无华，四肢无力，爪甲不荣者。
　　2．羊肉山药汤
　　用羊肉250克，生姜10克，山药75克，牛奶半碗，红糖或食盐少许。山药切片；羊肉、生姜用小火清炖2小时，取炖好的羊肉汤1碗，加山药片煮烂后再加牛奶、红糖或食盐少许食用。
　　此方温补气血。主治脾肾气血虚衰贫血，纳差便溏，爪甲不荣，四肢无力者。
　　3．紫河车粉
　　取市售胎盘粉。装入零号胶囊服。每次2~4克，日2~3次。
　　此方补气养血。主治小儿贫血，夜惊不安，四肢无力，面色不华者。
　　4．乌鸡汤
　　用雄乌鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，葱、醋、酱适量。乌鸡切块，加入调料，炖熟，连汤带肉分次食。
　　此方补气生血。主治小儿贫血，纳差便溏，口唇不荣，面色不华者。
　　5．红枣煮花生
　　取干红枣25克，连皮花生米50克。红枣、花生米煮烂，加红糖食。
　　此方补血生血。主治小儿贫血，面色萎黄，周身乏力，夜惊不安者。
　　6．八味粥
　　用糯米300克，薏仁米50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生山药30克，白扁豆30克。先将薏仁米、赤小豆、芡实米、白扁豆人锅煮烂，再人糯米、山药、大枣、莲子同煮，每日早晚当点心食。
　　此方健脾胃、生气血。主治小儿贫血，纳差夜惊，大便溏泻，腹胀腹痛，四肢无力舌质淡者。
　　7．猪肝菠菜汤
　　取菠菜50克，猪肝50克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水豆粉、味精适量。将菠菜洗净，在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段；猪肝切成薄片，与食盐，水豆粉，味精拌匀；将清汤烧沸，加入洗净拍破的生姜、切成段的葱白、熟猪油等，几分钟后，放人拌好的猪肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。
　　此方生血养血。主治血虚症，面色无华，爪甲不荣者。
　　8．龙眼枸杞粥
　　用龙眼(又“桂圆”)肉、枸杞子、血糯米(又“黑米”)、粳米各15克。将龙眼肉、枸杞子、血糯米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。每日1剂，分早、晚2次吃完。经常食用有效。
　　此方益气补虚，养肝益血，补血生血。主治小儿营养不良性贫血，口唇、粘膜苍白。面色欠红润，食欲不佳。
　　9．羊肉当归汤
　　取当归30克，生姜50克，羊肉150克。将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。趁热喝汤。第二天原锅中加水再煎，弃渣喝汤。每2日l剂，连续服用2个月。
　　此方温阳散寒，温中和胃，补气生血。主治小儿贫血伴食欲不振，怕冷。

摘自《儿童健康红宝书-婴儿篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编