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你的早餐合格吗?

2017-06-06 来源:微医

       营养专家表示,一份好的早餐应包含以下几种物质:      

       碳水化合物:碳水化合物是血液中葡萄糖的主要来源,是大脑所需能源最直接的、最快捷也是最清洁的供应者,是营养早餐不可缺少的。碳水化合物丰富的食物就是谷类食物,包括馒头、面食等。      

       蛋白质:如果早餐没有蛋白质,那么血液中葡萄糖浓度会很快下降,失去后劲,也就是说还没到中午,葡萄糖就被消耗殆尽。含蛋白质丰富的食物如牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、肉类、豆制品等。      

       维生素和矿物质:维生素和矿物质是对早餐质量的提升,在方便早餐中配以蔬菜或水果,更有利于营养平衡。含维生素和矿物质丰富的食物有新鲜蔬菜、水果或果汁。      

       中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议,一家三口的健康早餐结构应该包括:谷类300-500克,蔬菜类400-500克,水果类100-200克,畜禽肉类50-100克,鱼虾类50克,蛋类20-25克,奶类及奶制品100克,豆类及豆制品50克,油脂类25克。                      

文/大麦

《中国家庭报》由国家卫生计生委人口文化发展中心和微医集团联合主办,国家卫生计生委宣传司、家庭司、流行人口管理司支持办报。每周一、周四出刊,每期24个版,全国发行,统一刊号CN11—0287。